TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG ********* LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: TS. HUỲNH NGỌC THỤY LÊ MỸ Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2009 KHẢO SÁT TÁC DỤNG HẠ ENZYM GAN CỦA CÁC LOẠI CAO CHIẾT DƯỢC LIỆU TRÊN GAN CHUỘT BỊ GÂY ĐỘC TÍNH MÃN BẰNG CCl4 NGÂN Ths. NGUYỄN NGỌC HỒNG ii TÓM TẮT LÊ MỸ NGÂN, Khoa Dược - Đại Học Y Dược Tp. Hồ Chí Minh. Tháng 10/2009 “ KHẢO SÁT TÁC DỤNG HẠ ENZYM GAN CỦA CÁC LOẠI CAO CHIẾT DƯỢC LIỆU TRÊN GAN CHUỘT BỊ GÂY ĐỘC TÍNH MÃN BẰNG CCL4 ” Giáo viên hướng dẫn: TS. HUỲNH NGỌC THỤY ThS. NGUYỄN NGỌC HỒNG Ở Việt Nam những người bị mắc bệnh về gan chiếm số lượng rất lớn, nên vấn đề tìm cách để chữa bệnh này thì đang rất được nhiều người quan tâm. Để tiếp tục khảo sát tác dụng làm hạ enzym gan, bảo vệ gan khi gan bị nhiễm độc tính cấp của cây nghể và cây Râu mèo mà các anh chị ở khoá trước đã thực hiện. Chúng tôi đặt vấn đề khảo sát dược tính của hai loại dược thảo này trên gan chuột bị gây độc tính mãn bằng CCl4. Những kết quả đã đạt được: ™ Chiết được cao nước và cao ethyl acetat từ cây Nghể và cây Râu mèo theo phương pháp đun hồi lưu, và loại dung môi dưới áp suất giảm để thu cao chiết. ™ Khảo sát được tác dụng làm hạ enzym gan của cao ethyl acetat, cao nước của hai dược liệu này, quercitrin là chất có trong cả cây Nghể và cây Râu mèo dựa vào kết quả đo enzym gan ALT trên mô hình gan chuột bị gây độc tính mãn bằng CCl4. Dựa vào mô hình nghiên cứu của Rana và cộng sự, toàn bộ chuột được chia thành 8 lô, mỗi lô 9 con, cho uống độc và uống mẫu thử 2 lần một tuần suốt trong 8 tuần. ™ Qua khảo sát cho kết quả tác dụng làm hạ enzym gan của cao Nghể ethyl acetat tốt hơn cao Râu mèo ethyl acetat khi so với chất chuẩn silymarin. ™Qua mẫu thử nghiệm kết quả cho thấy hai loại cao: cao nước từ cây Nghể và cây Râu mèo có độc tính trên gan. ™ Kết quả thử nghiệm cũng cho thấy chất quercitrin là một flavonoid có nhiều trong hai dược liệu này có tác dụng làm hạ enzym gan. Nhưng quercitrin không phải là chất duy nhất quyết định tác dụng làm hạ enzym gan của hai loại dược thảo này. Kết luận: Qua kết quả thử nghiệm cho thấy cao chiết ethyl acetat từ cây Râu mèo và cây Nghể đều có tác dụng làm hạ enzym gan, bảo vệ gan khi gan bị nhiễm độc tính mãn iii MỤC LỤC Trang tựa Lời cảm ơn ................................................................................................................ i Tóm tắt ..................................................................................................................... ii Mục lục.................................................................................................................... iii Danh sách các chữ viết tắt....................................................................................... vi Danh sách các bảng................................................................................................ vii Danh sách các hình................................................................................................ viii Danh sách sơ đồ ...................................................................................................... ix Chương 1: MỞ ĐẦU...................................................................................................1 Chương 2: TỔNG QUAN ...........................................................................................2 2.1. Tổng quan về thực vật học ...............................................................................2 2.1.1. Cây Râu mèo (Orthosiphon aristatus Blume.).........................................2 2.1.1.1. Đặc điểm hình thái thực vật ................................................................2 2.1.1.2. Thành phần hóa học ............................................................................3 2.1.1.3. Tác dụng dược lý ................................................................................5 2.1.2. Cây Nghể ( Polygonum tomentosum Willd.)............................................7 2.1.2.1