Đang tạo bản xem trước...
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CNKT HÓA HỌC THIẾT KẾ KHO LẠNH TRONG CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG GVHD: TS. Lý Tấn Nhiệm SVTH: Bùi Sơn Lâm S K L 0 0 8 4 9 4 Tp.Hồ Chí Minh, tháng 8/2022
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH -------------------- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI THIẾT KẾ KHO LẠNH TRONG CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG GVHD: TS Lý Tấn Nhiệm SVTH: Bùi Sơn Lâm MSSV: 16128120 TP. Hồ Chí Minh, tháng 8 năm 2022
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP. HỒ CHÍ MINH -------------------- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC TÊN ĐỀ TÀI THIẾT KẾ KHO LẠNH TRONG CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG GVHD: TS Lý Tấn Nhiệm SVTH: Bùi Sơn Lâm MSSV: 16128120 TP. Hồ Chí Minh, tháng 8 năm 2022
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC NHIỆM VỤ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ và tên sinh viên: BÙI SƠN LÂM MSSV: 16128001 Ngành: Công nghệ Kỹ thuật Hóa học Chuyên ngành: Hóa học vô cơ - Silicate 1. Tên khóa luận: Thiết kế kho lạnh trong công nghệ cấp đông. 2. Nhiệm vụ của khóa luận: - Giới thiệu kỹ thuật lạnh, phương pháp làm lạnh, các thiết bị chi tiết cần có của một kho lạnh, giới thiệu quy cách cần để thiết kế kho lạnh. - Lập quy trình tính toán kết cấu xây dựng kho lạnh, các thiết bị chính là thiết bị ngưng tụ và thiết bị bay hơi. - Lập quy trình vận hành của một kho lạnh –200C. 3. Ngày giao nhiệm vụ khóa luận: 08/2021 4. Ngày hoàn thành khóa luận: 8/2022 5. Họ tên người hướng dẫn: TS. Lý Tấn Nhiệm 6. Nội dung hướng dẫn: Toàn bộ khóa luận Nội dung và yêu cầu khóa luận tốt nghiệp đã được thông qua bởi Trưởng Bộ môn Công nghệ Hóa học Tp. Hồ Chí Minh, ngày 08 tháng 08 năm 2022 TRƯỞNG BỘ MÔN NGƯỜI HƯỚNG DẪN 1
TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT KHOA CN HÓA HỌC & THỰC PHẨM NAM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ------------- ------------------ PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP, NGÀNH CNKT HÓA HỌC HỌC KỲ:II 2021 - 2022, MÃ MÔN HỌC: GRAT478603 (NGƯỜI HƯỚNG DẪN) 1. THÔNG TIN CHUNG Họ và tên người hướng dẫn: LÝ TẤN NHIỆM Đơn vị công tác: Khoa CNHH & TP, ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM Học hàm, học vị: TS Chuyên ngành: Vật liệu nano và ứng dụng Họ và tên sinh viên: BÙI SƠN LÂM MSSV: 16128120 Chuyên ngành: Hóa vô cơ – silicate Tên đề tài: Thiết kế kho lạnh trong công nghệ cấp đông. Mã số khóa luận: 2. NHẬN XÉT VỀ KHÓA LUẬN 2.1 Hình thức Tổng số trang: 76 Số chương: 3 Số bảng: 5 Số hình: 13 Số tài liệu tham khảo: 4 Phần mềm tính toán: Bố cục: Logic Hành văn: Logic Sử dụng thuật ngữ chuyên môn: Phù hợp với nội dung 2.2. Mục tiêu và nội dung - Giới thiệu kỹ thuật lạnh, phương pháp làm lạnh, các thiết bị chi tiết cần có của một kho lạnh, giới thiệu quy cách cần để thiết kế kho lạnh. - Lập quy trình tính toán kết cấu xây dựng kho lạnh, các thiết bị chính là thiết bị ngưng tụ và thiết bị bay hơi. - Lập quy trình vận hành của một kho lạnh –200C. 2.3. Kết quả đạt được Đã đạt được những mục tiêu đề ra bên trên. 2.4. Ưu điểm của khóa luận - Tính toán được những thông số cần thiết của chu trình lạnh. - Thực hiện đầy đủ số lượng bản vẽ cần thiết. - Vận dụng được các kiến thức đã được học. 2.5. Những thiếu sót của khóa luận 2
- Tính toán cần bám sát thực tế hơn. - Bản vẽ xuất hiện các lỗi kỹ thuật. 3. NHẬN XÉT TINH THẦN VÀ THÁI ĐỘ LÀM VIỆC CỦA SINH VIÊN - Siêng năng và ham học hỏi, rất cầu thị trong công việc. - Có tinh thần trách nhiệm cao và biết cách phối hợp chia sẽ công việc với bạn bè và cán bộ hướng dẫn. - Mặc dù dịch bệnh gặp rất nhiều khó khăn, tuy nhiên sinh viên đã hoàn thành tốt nhiệm vụ đề ra. 4. ĐỀ NGHỊ VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN Được bảo vệ Bổ sung thêm để được bảo vệ Không được bảo vệ Bảo vệ vào đợt khác 5. ĐÁNH GIÁ CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN Điểm tối Điểm đánh STT Nội dung đánh giá đa giá 1 Hệ thống được các kiến thức và đề ra nhiệm vụ KLTN 10 10 Phương pháp thu thập dữ liệu phù hợp, dữ liệu đáng 20 20 2 tin cậy Đáng giá được sự thay đổi của phương pháp thí 10 0 3 nghiệm đến kết quả nghiên cứu 4 KLTN được thực hiện bằng các kỹ năng và công cụ 10 10 phù hợp 5 Bản thuyết minh được trình bày hoàn chỉnh, đầy đủ và 20 logic 20 6 Tính mới và khả năng ứng dụng của đề tài 10 5 Hệ thống thí nghiệm được triển khai và thực hiện 20 7 hoàn chỉnh (kế hoạch, thái độ, kỹ năng) 10 TỔNG 100 75 Tp. Hồ Chí Minh, ngày 05 tháng 08 năm 2022 Giảng viên hướng dẫn 3
TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT KHOA CN HÓA HỌC & THỰC PHẨM NAM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA HỌC Độc lập - Tự do - Hạnh phúc ------------- ------------------ PHIẾU ĐÁNH GIÁ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP, NGÀNH CNKT HÓA HỌC HỌC KỲ:II 2021 - 2022, MÃ MÔN HỌC: GRAT478603 (NGƯỜI PHẢN BIỆN) 1. Thông tin chung Họ và tên người hướng dẫn: Lê Minh Tâm Đơn vị công tác: Khoa CNHH & TP, ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM Học hàm, học vị: TS Chuyên ngành: Kỹ thuật hóa học Họ và tên sinh viên: Bùi Sơn Lâm MSSV: 16128120 Chuyên ngành: Hóa vô cơ – silicate Tên đề tài: THIẾT KẾ KHO LẠNH TRONG CÔNG NGHỆ CẤP ĐÔNG. Mã số khóa luận: Họ và tên người hướng dẫn: TS, Lý Tấn Nhiệm 2. Nhận xét về khóa luận 2.1 Hình thức Tổng số trang: 59 Số chương: 3 Số bảng: 5 Số hình: 15 Số tài liệu tham khảo: 7 Phần mềm tính toán: Bố cục: Hành văn: Sử dụng thuật ngữ chuyên môn: 2.2. Mục tiêu và nội dung - Giới thiệu kỹ thuật lạnh, phương pháp làm lạnh, các thiết bị chi tiết cần có của một kho lạnh, giới thiệu quy cách cần để thiết kế kho lạnh. - Lập quy trình tính toán kết cấu xây dựng kho lạnh, các thiết bị chính là thiết bị ngưng tụ và thiết bị bay hơi. - Lập quy trình vận hành của một kho lạnh –200C. 2.3. Kết quả đạt được 2.4. Ưu điểm của khóa luận - Đề tài nghiên cứu về có ý nghĩa thực tiễn đối với việc thiết kế kho lạnh bảo quản thực phẩm. 2.5. Những thiếu sót của khóa luận - viết sai chính tả rất nhiều; ví dụ: động sương, lặp quy trình, kèm xương bám,v.v - không farmat nhiều đoạn văn; ví dụ phần Tóm tắt khóa luận, Phần bàn luận viết không có chủ ngữ 4
- Tài liệu tham khảo co ghi 7 mục, nhưng không có trích dẫn, hoặc trích dẫn sai, ví dụ trang 14 [4,40,41]. - Các hình trong khóa luận không tự vẽ mà chỉ copy và paste. Ví dụ: H 2.13, 2.8, 2.6, v.v. - Toàn bộ công thức tính toán không trích dẫn tài liệu tham khảo và không đánh số. 2.6. Câu hỏi phản biện 1/ Phương thức truyền nhiệt chính trong kho trong kho lạnh là gì: dẫn nhiệt, đối lưu hay bức xạ nhiệt. 2/ Trình bày cách tính nhiệt do đèn ở trang 24. 3/ Nêu cách tính chi phí năng lượng cho việc vận hành kho lạnh. 4/ Trang 18 thê tích kho là 250x3. Trang 56 ghi 12x13.2x3= 475.2 m3. Hãy bình luận? 3. Đề nghị và đánh giá của phản biện Được bảo vệ Bổ sung thêm để được bảo vệ Không được bảo vệ Bảo vệ vào đợt khác 5. ĐÁNH GIÁ CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN Điểm tối Điểm đánh STT Nội dung đánh giá đa giá 1 Hệ thống được các kiến thức và đề ra nhiệm vụ KLTN 10 5 Phương pháp thu thập dữ liệu phù hợp, dữ liệu đáng 30 15 2 tin cậy Đáng giá được sự thay đổi của phương pháp thí 10 5 3 nghiệm đến kết quả nghiên cứu 4 KLTN được thực hiện bằng các kỹ năng và công cụ 10 5 phù hợp 5 Bản thuyết minh được trình bày hoàn chỉnh, đầy đủ và 20 logic 10 6 Tính mới và khả năng ứng dụng của đề tài 10 5 Hệ thống thí nghiệm được triển khai và thực hiện 10 7 hoàn chỉnh (kế hoạch, thái độ, kỹ năng) 5 TỔNG 100 50 Tp. Hồ Chí Minh, ngày 12 tháng 08 năm 2022 Cán bộ phản biện 5
Hiển thị 8 trang đầu. Tải tài liệu để xem đầy đủ.
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!
Bình luận (0)
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!