D án rau an toàn đ t tiêu chu n VietGAP trên đ a bàn xã Đ ng Xá- Gia Lâm ự ạ ẩ ị ặ Dự án đầu tư phát triển rau an toàn đạt chuẩn VietGAP trên địa bàn xã Đặng Xá - huyện Gia Lâm. Mục lục: NỘI DUNG TRANG I. Mở đầu 3 1. Tính cấp thiết của dự án 3 2. Mục tiêu của dự án 4 3. Phạm vi của dự án 6 4. Sản phẩm dự kiến 6 II. Nội dung dự án 7 1. Tiến độ, kinh phí của dự án 7 2. Kết quả của dự án 8 3. Phân tích dự án 11 a. Phân tích vế mặt kỹ thuật 11 a1. Mô tả sản phẩm dự án 11 a2. Kỹ thuật canh tác 17 a3. Cở sở vật chất 19 b. Phân tích về mặt thương mại 19 - Giống 19 - Phân bón 20 - Thiết bị - công nghệ 20 - Dự đoán thị trường tiêu thụ 21 - Dự đoán sức mua của thị trường 22 - Sức cạnh trang của các đối thủ 22 c. Phân tích tài chính 23 d. Phân tích khía cạnh kinh tế - xã hội 25 1 D án rau an toàn đ t tiêu chu n VietGAP trên đ a bàn xã Đ ng Xá- Gia Lâm ự ạ ẩ ị ặ e. Phân tích khía cạnh môi trường 26 f. Phân tích độ nhạy 27 III. Kết luận và kiến nghị 28 Danh mục tài liệu tham khảo: Giáo trình lập dự án đầu tư PGS.TS Chu Bạch Nguyệt – NXB Thống Kê Giáo trình phân tích và quản lí dự án đầu tư PGS.TS Thái Bá Cẩn - Nhà xuất bản giáo dục Quản trị dự án đầu tư TS. Nguyễn Xuân Thủy – NXB Thống Kê Bài giảng Quản lí đầu tư kinh doanh TS. Nguyễn Quốc Chỉnh - ĐHNNHN Cẩm nang trồng rau lá an toàn Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tp. Hồ Chí Minh - Trung tâm khuyến nông Sổ tay hướng dẫn thực hành VietGAP trên rau, quả Bộ nông nghiệp & phát triển nông thôn Cơ quan phát triển quốc tế Canada Quy định chung về thực hành nông nghiệp tốt (GAP) cho các nhà sản xuất rau quả tươi Việt Nam – quá trình phát triển Hội thảo GAP – Bình Thuận (21-22/7/2008) Quyết định ban hành quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau, quả tươi an toàn Bộ nông nghiệp & phát triển nông thôn (số 379/ QĐ-BNN-KHCN) I. Mở đầu. 1. Tính cấp thiết của dự án. 2 D án rau an toàn đ t tiêu chu n VietGAP trên đ a bàn xã Đ ng Xá- Gia Lâm ự ạ ẩ ị ặ Rau là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của con người. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe người dân đang được đặt ra ngày càng nóng bỏng, trong đó nhu cầu về rau xanh đạt tiêu chuẩn an toàn ngày càng tăng, nhất là tại các thành phố lớn, đặc biệt là thành phố Hà Nội. Thực tế Hà Nội mới chỉ tự cung cấp khoảng 50 - 60% nguồn rau sạch cho thị trường, phần còn lại phụ thuộc vào các tỉnh lân cận và rau từ Trung Quốc. Song, do lượng rau đó gần như không kiểm soát được nguồn gốc, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật… nên rau xanh từ lâu đã trở thành vấn đề bức xúc của hầu hết người tiêu dùng Thủ đô. Tuy nhiên, sau khi mở rộng, Thủ đô Hà Nội có tới hơn 300.000 ha đất nông nghiệp, trong đó có gần 12.000 ha sản xuất rau, phân bố ở 22/29 quận, huyện, thị xã. Trong đó, nhiều huyện có vùng trồng rau chuyên canh khá lớn như: Mê Linh, Hoài Đức, Đan Phượng, Phúc Thọ… Hiện tại diện tích rau an toàn (RAT) trên địa bàn thành phố mới chỉ có hơn 2.100 ha, đáp ứng được 14% nhu cầu. Một trong những vấn đề quan trọng trong sản xuất RAT là việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) trên cây thực phẩm, đặc biệt là rau quả còn tùy tiện không đúng kỹ thuật, xem thường sức khỏe người tiêu dùng, nhiều khi mang tính vụ lợi... nhiều loại rau quả khi bán và sử dụng còn dư lượng thuốc trừ sâu vượt mức cho phép. Mặc dù có khá nhiều địa phương áp dụng mô hình RAT nhưng chủ yếu các khâu chăm bón, sử dụng thuốc BVTV vẫn còn theo kinh nghiêm, thực tế mới chỉ một số dự án RAT áp dụng tiêu chuẩn VietGAP điển hình là tại Văn Đức- Gia Lâm. Mô hình này cần được nhân rộng ra các địa bàn khác trên thành phố Hà Nội. VietGAP là một quy trình sản xuất nông nghiệp tốt sử dụng trong nông trại cho ngành rau, quả tươi tại Việt Nam. VietGAP được biên soạn dựa theo ASEAN GAP (www.aphnet.org) – vốn đặt nền tảng trên hệ thống phân tích nguy cơ và xác định điểm kiểm soát trọng yếu (Hazard Analysis Critical Control Point; HACCP). VietGAP có 12 khoảng đề cập đầy đủ 4 hợp phần gồm an toàn thực phẩm, quản lý môi trường, sức khỏe, an toàn và phúc lợi người lao động v