BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH TIỂU LUẬN MÔN: QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH KHÂU QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG CỦA DẦU DỪA THUỘC CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN DẦU DỪA LƢƠNG QUỚI GVHD: Nguyễn Thị Thu Trang Danh Sách Thành Viên: Lâm Ngọc Hằng Lê Thị Mỹ Tuyền Nguyễn Thị Hồng Lam Nguyễn Thị Linh Nhi Phạm Thị Quỳnh Như Nguyễn Nhật Thanh Trương Trọng Hoàng Tuấn TP. Hồ Chí Minh, tháng 10 năm 2018 ii DANH SÁCH NHÓM STT Họ và Tên MSSV Hoàn thành 1 Lâm Ngọc Hằng 2013150250 100% 2 Lê Thị Mỹ Tuyền 2013150096 100% 3 Nguyễn Thị Hồng Lam 2013150176 100% 4 Nguyễn Thị Linh Nhi 2013150083 100% 5 Phạm Thị Quỳnh Như 2013150165 100% 6 Nguyễn Nhật Thanh 2013150145 100% 7 Trương Trọng Hoàng Tuấn 2013150175 100% iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU............................................................................................................................. 1 1.Lý do chọn đề tài ......................................................................................................... 1 2.Mục tiêu nghiên cứu.................................................................................................... 2 3. Phạm vi nghiên cứu.................................................................................................... 3 4. Bố cục của bài............................................................................................................. 3 CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƢỢNG.......................................................... 4 1.1. Các thuộc tính phản ánh chất lƣợng của dầu dừa thuộc công ty TNHH chế biến dầu dừa Lƣơng Quới ............................................................................................. 4 1.1.1. Thuộc tính phần cứng....................................................................................... 4 1.1.2. Thuộc tính phần mềm ...................................................................................... 7 1.2. Quá trình hình thành chất lƣợng........................................................................... 9 1.3. Các yếu tố ảnh hƣởng ............................................................................................. 9 1.3.1. Nhóm yếu tố bên ngoài tổ chức ..................................................................... 10 1.3.2. Nhóm yếu tố bên trong tổ chức ..................................................................... 16 CHƢƠNG 2: QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG..................................................................... 20 2.1. Quá trình phát triển của quản lý chất lƣợng ở công ty TNHH chế biến dầu dừa Lƣơng Quới........................................................................................................... 20 2.2. Các phƣơng thức quản lý chất lƣợng.................................................................. 21 2.2.1. Giới thiệu tổng quan các phƣơng thức quản lý chất lƣợng ở Công ty TNHH chế biến dầu dừa Lƣơng Qƣới.................................................................... 21 2.2.2. Hệ thống quản lý chất lƣợng.......................................................................... 24 2.3. Chu trình quản lí trong hệ thống quản lý chất lƣợng ( chu trình PDCA )...... 27 2.4. Các nguyên tắc của hệ thống quản lý chất lƣợng............................................... 30

Đọc toàn bộ tài liệu