TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG ************ BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM NUÔI CẤY Dunaliella salina TRÊN GIÁ THỂ BACTERIAL CELLULOSE Giảng viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Th.S NGUYỄN THỊ MỸ LAN VÕ THỊ THANH HƯƠNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 12/2009 LỜI CẢM ƠN    Trước hết con xin cảm ơn Ba, Mẹ và tất cả mọi người trong gia đình. Mọi người luôn bên cạnh, yêu thương và che chở cho con, là nguồn động viên lớn lao nhất cho con vững bước trên đường đời. Không có mọi người sẽ không có con như ngày hôm nay. Con sẽ mãi ghi nhớ công ơn sinh thành và dưỡng dục này. Trong suốt thời gian học tập và thực hiện Luận văn tốt nghiệp, em đã nhận được rất nhiều sự yêu thương và giúp đỡ từ các Thầy cô, Anh chị, các bạn và từ gia đình. Đầu tiên em xin chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Mỹ Lan, người đã trực tiếp hướng dẫn, khích lệ, định hướng và tạo điều kiện thuận lợi cho em để em có thể hoàn thành đề tài tốt nghiệp này. Em xin chân thành cảm ơn chị Phương, anh Hoàng, anh Hùng trong phòng thí nghiệm Chuyển hóa sinh học đã giúp đỡ, cho em những lời khuyên bổ ích trong quá trình làm đề tài. Em xin gửi đến các Thầy cô trong Khoa Công nghệ sinh học – trường Đại học Tôn Đức Thắng đã hết lòng truyền đạt cho em những kiến thức quý báu trong những năm trên giảng đường Đại học. Chính những kiến thức Thầy cô giảng dạy đã là nền tảng cho em trong quá trình thực hiện đề tài. Tp. Hồ Chí Minh 12/2009 Võ Thị Thanh Hương Luận văn tốt nghiệp Mục lục SVTH : Võ Thị Thanh Hương i MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC........................................................................................................... i DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Danh mục chữ viết tắt......................................................................................... v Danh mục bảng ................................................................................................... v Dang mục hình.................................................................................................... vi Danh mục đồ thị.................................................................................................. vii CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề.................................................................................................. 2 1.2. Mục đích và phạm vi đề tài....................................................................... 3 1.3. Yêu cầu ...................................................................................................... 4 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Tổng quan về Dunaliella salina ............................................................... 6 2.1.1. Phân loại ......................................................................................... 6 2.1.2 Nguồn gốc và sự phân bố .............................................................. 6 2.1.3 Đặc điểm về hình thái-cấu tạo-sinh sản............................................ 6 2.1.3.1. Cấu trúc tế bào ................................................................... 7 2.1.3.2. Sinh sản ............................................................................. 9 2.1.4 Thành phần hóa học ........................................................................ 10 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của Dunaliella salina........ 12 2.1.6 Nhu cầu dinh dưỡng của Dunaliella salina...................................... 13 2.1.7 Ứng dụng Dunaliella salina ............................................................ 16 2.1.7.1 Sử dụng vi tảo trong dinh dưỡng và thực phẩm................ 16 2.1.7.2 Khai thác các hoạt chất từ tảo ........................................ 16 2.1.7.3 Sắc tố............................................................................... 16 2.1.7.4 Carbohydrate................................................................... 17 2.1.7.5 Sản xuất các nguyên liệu giàu năng lượng ....................... 17