Đang tạo bản xem trước...
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH NGUYỄN QUỐC HẰNG ẢNH HƯỞNG CỦA THUỘC TÍNH BAO BÌ ĐẾN Ý ĐỊNH MUA SẢN PHẨM SỮA TƯƠI ĐÓNG HỘP: VAI TRÒ TRUNG GIAN CỦA HÌNH ẢNH VÀ NIỀM TIN THƯƠNG HIỆU – TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG TRÊN ĐỊA BÀN TP.HCM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Tp. Hồ Chí Minh – Năm 2020
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH NGUYỄN QUỐC HẰNG ẢNH HƯỞNG CỦA THUỘC TÍNH BAO BÌ ĐẾN Ý ĐỊNH MUA SẢN PHẨM SỮA TƯƠI ĐÓNG HỘP: VAI TRÒ TRUNG GIAN CỦA HÌNH ẢNH VÀ NIỀM TIN THƯƠNG HIỆU – TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU ĐỐI VỚI NGƯỜI TIÊU DÙNG TRÊN ĐỊA BÀN TP.HCM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng nghiên cứu) Mã ngành: 8340101 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HỒ TIẾN DŨNG Tp. Hồ Chí Minh – Năm 2020
LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn “Ảnh hưởng của thuộc tính bao bì đến ý định mua sản phẩm sữa tươi đóng hộp: Vai trò trung gian của hình ảnh và niềm tin thương hiệu – Trường hợp nghiên cứu đối với người tiêu dùng trên địa bàn TP.HCM.” do PGS.TS Hồ Tiến Dũng hướng dẫn là công trình nghiên cứu khoa học độc lập của tôi. Cơ sở lý luận tham khảo, cơ sở lý thuyết và các mô hình dẫn xuất từ các tài liệu được nêu trong phần tài liệu tham khảo, các số liệu thu thập, kết quả phân tích từ những số liệu thực tế trong luận văn là hoàn toàn trung thực rõ ràng. TP. Hồ Chí Minh, ngày 19 tháng 5 năm 2020 Tác giả Nguyễn Quốc Hằng
MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ NGỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH TÓM TẮT - ABSTRACT CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU.................................................................................... 1 1.1. LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI............................................................................... 1 1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU........................................................................ 5 1.3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU ............................................. 6 1.3.1.Đối tượng nghiên cứu ........................................................................ 6 1.3.2.Phạm vi nghiên cứu ........................................................................... 6 1.4. Ý NGHĨA THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI ....................................................... 6 1.5. BỐ CỤC LUẬN VĂN ................................................................................ 7 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ................... 8 2.1. CƠ SỞ LÝ THUYẾT.................................................................................. 8 2.1.1.Bao bì sản phẩm................................................................................. 8 2.1.2.Chức năng của bao bì......................................................................... 8 2.1.3.Các yếu tố thuộc tính cấu thành bao bì..............................................10 2.1.3.1.Vật liệu bao bì........................................................................10 2.1.3.2.Thiết kế của bao bì .................................................................11 2.1.3.3.Thông tin nhãn sản phẩm .......................................................13 2.1.4.Thương hiệu, hình ảnh thương hiệu và niềm tin đối với thương hiệu.14 2.1.4.1.Thương hiệu...........................................................................14 2.1.4.2.Hình ảnh thương hiệu.............................................................15 2.1.4.3.Niềm tin thương hiệu .............................................................18 2.1.5.Ý định mua .......................................................................................19
2.2. GIỚI THIỆU CÁC NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ......................................20 2.2.1.Nghiên cứu của Mohammed Ziaul Hoque và cộng sự (2018) ............21 2.2.2.Nghiên cứu của Thiendej, Peeraput, Chaipoopirutana và Sirion (2016)….....................................................................................................22 2.2.3.Nghiên cứu của Sania, Salman và Saira (2015) .................................23 2.2.4.Nghiên cứu của Baby Amelia Fransesca S. và cộng sự (2016) ..........24 2.2.5.Nghiên cứu của Richard Chinomona (2014)......................................26 2.2.6.Tổng hợp kết quả các nghiên cứu liên quan.......................................27 2.3. LẬP LUẬN GIẢ THUYẾT VẢ ĐỀ XUẤT MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU ....28 2.3.1.Các giả thuyết nghiên cứu .................................................................28 2.3.1.1.Mối quan hệ giữa thiết kế bao bì sản phẩm đối với hình ảnh thương hiệu và niềm tin thương hiệu của người tiêu dùng đối với sữa tươi đóng hộp .....................................................................................28 2.3.1.2.Mối quan hệ giữa thông tin nhãn hiệu sản phẩm đối với hình ảnh thương hiệu và niềm tin thương hiệu của người tiêu dùng đối với sữa tươi đóng hộp .....................................................................................30 2.3.1.3.Mối quan hệ giữa thiết kế bao bì sản phẩm, thông tin nhãn sản phẩm và vật liệu bao bì đối với ý định mua của người tiêu dùng đối với sữa tươi đóng hộp...............................................................................31 2.3.1.4.Mối quan hệ giữa hình ảnh thương hiệu và ý định mua của người tiêu dùng đối với sữa tươi đóng hộp ...................................................34 2.3.1.5.Mối quan hệ giữa hình ảnh thương hiệu và lòng tin thương hiệu của người tiêu dùng đối với sữa tươi đóng hộp ...................................35 2.3.1.6.Mối quan hệ giữa niềm tin thương hiệu và ý định mua của người tiêu dùng đối với sữa tươi đóng hộp ...................................................36 2.3.2.Mô hình nghiên cứu đề xuất..............................................................37 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ..................................................40 3.1. QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU.....................................................................40 3.2. NGHIÊN CỨU ĐỊNH TÍNH......................................................................41
3.2.1.Tổng thể quy trình nghiên cứu định tính............................................41 3.2.1.1.Thảo luận với các chuyên gia trong lĩnh vực nghiên cứu và thiết kế bao bì 41 3.2.1.2.Quy trình thiết kế bảng câu hỏi...............................................42 3.2.2.Kết quả nghiên cứu định tính và hiệu chỉnh thang đo........................43 3.2.2.1.Thang đo vật liệu bao bì..........................................................43 3.2.2.2.Thang đo thiết kế của bao bì ...................................................43 3.2.2.3.Thang đo thông tin nhãn sản phẩm .........................................44 3.2.2.4.Thang đo hình ảnh thương hiệu ..............................................45 3.2.2.5.Thang đo niềm tin thương hiệu...............................................46 3.2.2.6.Thang đo ý định mua..............................................................46 3.3. NGHIÊN CỨU ĐỊNH LƯỢNG .................................................................47 3.3.1.Kích thước mẫu nghiên cứu ..............................................................47 3.3.2.Các phương pháp nghiên cứu định lượng ..........................................48 3.3.2.1.Phương pháp thu thập dữ liệu.................................................48 3.3.2.2.Phân tích thống kê mô tả ........................................................48 3.3.2.3.Kiểm định và đánh giá thang đo.............................................48 3.3.2.4.Phân tích nhân tố khám phá (EFA).........................................48 3.3.2.5.Phân tích nhân tố khẳng định (CFA) ......................................49 3.3.2.6.Phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính và kiểm định giả thuyết50 3.3.2.7.Kiểm định độ tin cậy của ước lượng bằng Bootstrap ..............51 3.3.2.8.Kiểm định sự khác biệt của các nhân tố ảnh hưởng tới ý định mua theo các biến nhân khẩu học. ......................................................51 3.4. TÓM TẮT CHƯƠNG 3.............................................................................51 CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN...............................53 4.1. MÔ TẢ MẪU NGHIÊN CỨU ...................................................................53 4.1.1. Mô tả thông tin mẫu nghiên cứu .......................................................53 4.2. KIỂM ĐỊNH MÔ HÌNH THANG ĐO LƯỜNG CÁC KHÁI NIỆM TRONG MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU................................................................................56
4.2.1.Đánh giá sơ bộ độ tin cậy thang đo cho các nhân tố ..........................56 4.2.1.1.Vật liệu bao bì........................................................................56 4.2.1.2.Thiết kế bao bì .......................................................................57 4.2.1.3.Thông tin nhãn sản phẩm .......................................................57 4.2.1.4.Hình ảnh thương hiệu.............................................................58 4.2.1.5.Niềm tin thương hiệu .............................................................59 4.2.1.6.Ý định mua ............................................................................59 4.2.2.Phân tích nhân tố khám phá EFA ......................................................60 4.2.3.Phân tích nhân tố khẳng định CFA cho mô hình tới hạn....................65 4.2.3.1.Kiểm định sự phù hợp và tính đơn nguyên .............................65 4.2.3.2.Đánh giá độ tin cậy của thang đo và kiểm định giá trị hội tụ...66 4.2.3.3.Kiểm định giá trị phân biệt .....................................................67 4.3. KIỂM ĐỊNH MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU BẰNG MÔ HÌNH HOÁ CẤU TRÚC TUYẾN TÍNH SEM ..............................................................................68 4.3.1.Mô hình nghiên cứu ..........................................................................68 4.3.1.1.Phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính SEM............................68 4.3.1.2.Kiểm định ước lượng mô hình nghiên cứu bằng Bootstrap .....69 4.3.1.3.Đánh giá tác động của các nhân tố đến ý định mua và kết quả kiểm định giả thuyết mô hình nghiên cứu ...........................................70 4.4. KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT CỦA CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THEO CÁC BIẾN NHÂN KHẨU HỌC...................................71 4.4.1.Kết quả kiểm định sự khác biệt theo giới tính ...................................71 4.4.2.Kết quả kiểm định sự khác biệt theo nhóm tuổi.................................72 4.4.3.Kết quả kiểm định sự khác biệt theo thu nhập ...................................75 4.4.4.Kết quả kiểm định sự khác biệt theo tình trạng gia đình....................77 4.5. TÓM TẮT CHƯƠNG 4.............................................................................79 CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.........................................................80 5.1. KẾT LUẬN................................................................................................80 5.2. HÀM Ý QUẢN TRỊ...................................................................................84
5.2.1.Vai trò của vật liệu bao bì sản phẩm sữa tươi đóng hộp.....................84 5.2.2.Vai trò của thiết kế bao bì sản phẩm sữa tươi đóng hộp.....................85 5.2.3.Vai trò của thông tin nhãn sản phẩm bao bì sản phẩm sữa tươi đóng hộp……………..........................................................................................87 5.2.4.Vai trò trung gian của hình ảnh thương hiệu và niềm tin thương hiệu89 5.2.5.Vai trò của các biến nhân khẩu học ...................................................90 5.3. HẠN CHẾ VÀ ĐỊNH HƯỚNG NGHIÊN CỨU TIẾP THEO....................92 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC
DANH MỤC CÁC TỪ NGỮ VIẾT TẮT Cụm từ Nghĩa tiếng Anh Nghĩa tiếng Việt viết tắt Comfirmatory Factor CFA Phân tích nhân tố khẳng định Analysis CFI Comparative Fit Index Chỉ số thích hợp so sánh trong CFA EFA Exploratory Factor Analysis Phân tích nhân tố khám phá GFI Goodness of Fit Index Chỉ số phù hợp tốt trong CFA HATH Brand image Hình ảnh thương hiệu HRM Human Resource Managment Quản trị nguồn nhân lực Honestly Significant Kiểm định sự khác biệt có ý nghĩa trung HSD Difference thực Kiểm định sự khác biệt có ý nghĩa tối HTST Least Significant Difference thiểu Hệ số kiểm định độ phù hợp của mô hình KMO Kaiser -Meyer-Olkin trong EFA Kiểm định sự khác biệt có ý nghĩa tối LSD Least Significant Difference thiểu Modifiled Atmosphere MAP Công nghệ đóng gói khí quyển biến đổi Packing Chỉ số phù hợp chưa chuẩn hoá trong NNFI Non-Normed Fit Index CFA NTTH Brand trust Niềm tin thương hiệu PAF Principal Axis Factoring Phương pháp trích xuất nhân tố. Principal Component Phương pháp phân tích mô hình thành PCA Analysis phần chính PFM Pasteurised fresh milk Công nghệ sữa tươi tiệt trùng
Hiển thị 9 trang đầu. Tải tài liệu để xem đầy đủ.
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!
Bình luận (0)
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!