HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM --------------------------------------------------- QUÁCH THỊ DIỆP KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG CÔNG THỨC PHỐI TRỘN CHO SẢN PHẨM MẬN SẤY DẺO Hà Nội- Năm 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM --------------------------------------------------- KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG CÔNG THỨC PHỐI TRỘN CHO SẢN PHẨM MẬN SẤY DẺO Người thực hiện : QUÁCH THỊ DIỆP Mã SV : 620833 Khóa : 62 Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn : PGS.TS. TRẦN THỊ LAN HƯƠNG Hà Nội - Năm 2021 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả thí nghiệm nghiên cứu trong luận văn này trung thực và chưa được sử dụng. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ thực hiện luận văn đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong đoạn văn đã được ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 06 tháng 09 năm 2021 Sinh viên Quách Thị Diệp