Đang tạo bản xem trước...
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT CHLOROPHYLL TẠO NGUYÊN LIỆU BÁN THÀNH PHẨM PHỤC VỤ SẢN XUẤT MỸ PHẨM TỪ TẢO XOẮN SPIRULINA PLATENSIS Sinh viên thực hiện : HOÀNG THỊ NGỌC MAI MSV : 642953 Lớp : K64CNSHB Khoa : CÔNG NGHỆ SINH HỌC Giảng viên hướng dẫn : TS. PHÍ THỊ CẨM MIỆN HÀ NỘI - 2023
LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết quả, hình ảnh, số liệu nghiên cứu được sử dụng trong luận văn này là trung thực, chưa được sử dụng trong bất kỳ một báo cáo nào. Tất cả các thông tin trong khóa luận đều được trích dẫn. Tôi xin chịu trách nhiệm về lời cam đoan của mình trước Học viện và Hội đồng. Hà Nội, ngày 12 tháng 02 năm 2023 Sinh viên Hoàng Thị Ngọc Mai i
LỜI CẢM ƠN Đầu tiên, tôi xin chân thành cảm ơn các quý thầy cô công tác tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam, cùng các thầy cô trong khoa Công Nghệ Sinh Học đã tạo điều kiện giúp tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến TS. Phí Thị Cẩm Miện đã luôn quan tâm tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức thực tế, phương pháp luận và góp ý trong suốt quá trình thực tập làm luận văn này. Tôi cũng xin trân trọng cảm ơn các anh, chị, bạn bè làm việc tại bộ môn sinh học đã tận tình giúp đỡ, đóng góp những ý kiến bổ ích và tạo điều kiện cho tôi hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp. Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhưng do trình độ chuyên môn và kinh nghiệm thực tế còn nhiều mặt hạn chế và thiếu sót. Vì vậy tôi rất mong nhận được sự đóng góp, và sẽ tiếp thu những đóng góp này để bài luận văn nghiên cứu được hoàn thiện hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 12 tháng 02 năm 2023 Sinh viên Hoàng Thị Ngọc Mai ii
MỤC LỤC Lời cam đoan....................................................................................................................i Lời cảm ơn...................................................................................................................... ii Mục lục.......................................................................................................................... iii Danh mục bảng...............................................................................................................vi Danh mục hình.............................................................................................................. vii Danh mục các từ viết tắt.............................................................................................. viii Tóm tắt ...........................................................................................................................ix PHẦN I. MỞ ĐẦU..........................................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề...........................................................................................................1 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề tài ..........................................................................2 1.2.1. Mục đích.............................................................................................................2 1.2.2. Yêu cầu...............................................................................................................2 PHẦN II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU...............................................................................3 2.1. Tổng quan về tảo Spirulina platensis.................................................................3 2.1.1. Lịch sử phát triển................................................................................................3 2.1.2. Đặc điểm phân loại......................................................................................3 2.1.3. Đặc điểm cấu tạo, hình thái................................................................................4 2.1.4. Đặc điểm sinh trưởng của tảo S.platensis ..........................................................5 2.1.5. Thành phần hóa học của tảo S.platensis.............................................................6 2.1.6. Ứng dụng và vai trò của tảo xoắn S.platensis ..................................................11 2.2. Chlorophyll.......................................................................................................15 2.2.1. Giới thiệu về Chlorophyll.................................................................................15 2.2.2. Cấu trúc của Chlorophyll .................................................................................16 2.2.3. Tính chất vật lí của Chlorophyll.......................................................................17 2.2.4. Hoạt tính chống oxy hóa của chlorophyll ........................................................18 2.2.5. Phân loại...........................................................................................................19 2.2.6. Các nguồn nguyên liệu chứa Chlorophyll........................................................20 2.2.7. Ứng dụng của Chlorophyll...............................................................................20 iii
2.3. Một số phương pháp tách chiết chlorophyll.....................................................23 2.3.1. Phương pháp siêu âm .......................................................................................23 2.3.2. Sử dụng bình Soxhlet .......................................................................................23 2.3.3. Chiết xuất bằng khí hóa lỏng siêu tới hạn........................................................24 2.4. Một số loại dung môi chiết chlorophyll ...........................................................25 2.4.1. Acetone.............................................................................................................25 2.4.2. Methanol...........................................................................................................25 2.4.3. DMSO...............................................................................................................25 2.5. Tình hình nghiên cứu chlorophyll trong nước và trên thế giới........................26 2.5.1. Trong nước .......................................................................................................26 2.5.2. Trên thế giới .....................................................................................................27 PHẦN III. ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.................................................................................................29 3.1. Đối tượng, vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu.....................................29 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu.......................................................................................29 3.1.2. Vật liệu, hóa chất..............................................................................................29 3.1.3. Thiết bị..............................................................................................................29 3.1.4. Địa điểm và thời gian nghiên cứu ....................................................................29 3.2. Nội dung nghiên cứu........................................................................................30 3.3. Phương pháp nghiên cứu..................................................................................30 3.3.1. Nghiên cứu tách chiết chlorophyll từ tảo xoắn Spirulina ................................30 3.3.2. Nghiên cứu định tính và định lượng chlorophyll.............................................32 3.3.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố vật lý, hóa học đến hiệu suất tách chiết chlorophyll từ tảo xoắn Spirulina.....................................................................33 PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ....................................................................37 4.1. Kết quả khảo sát tách chiết chlorophyll ...........................................................37 4.2. Kết quả định tính và định lượng chlorophyll ...................................................38 4.2.1. Kết quả định tính chlorophyll...........................................................................38 4.2.2. Kết quả định lượng chlorophyll .......................................................................39 iv
4.3. Ảnh hưởng của yếu tố hóa học tới hiệu suất tách chiết chlorophyll từ tảo xoắn Spirulina ..................................................................................................39 4.3.1. Kết quả ảnh hưởng của các loại dung môi đến hiệu quả tách chiết chlorophyll........................................................................................................39 4.3.2. Ảnh hưởng của nồng độ dung môi đến hiệu quả tách chiết chlorophyll .........40 4.3.3. Ảnh hưởng của nhiệt độ tách chiết đến hiệu quả tách chiết chlorophyll .........41 4.3.4. Ảnh hưởng của yếu tố thời gian đến hiệu quả tách chiết chlorophyll..............43 4.4. Kết quả tinh sạch chlorophyll...........................................................................44 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ......................................................................45 5.1. Kết luận ............................................................................................................45 5.2. Kiến nghị..........................................................................................................45 TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................46 v
Hiển thị 6 trang đầu. Tải tài liệu để xem đầy đủ.
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!
Bình luận (0)
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!