HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG ỨC CHẾ VI KHUẨN VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HẠT BÍ NGÔ HÀ NỘI – 2023 2 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC  KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU TÁC DỤNG ỨC CHẾ VI KHUẨN VÀ ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓA CỦA HẠT BÍ NGÔ Người thực hiện : Lê Thị Phương Oanh Mã số sinh viên : 645673 Lớp : K64CNSHA Khoa : Công nghệ sinh học Người hướng dẫn : PGS.TS. Nguyễn Thanh Hải : TS. Nguyễn Thị Thanh Hà Bộ môn : CNSH Thực vật HÀ NỘI – 2023 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi, có sự hỗ trợ từ Giảng viên hướng dẫn là PGS.TS Nguyễn Thanh Hải và TS. Nguyễn Thị Thanh Hà. Các số liệu, hình ảnh, bảng biểu và kết quả trong đề tEthanol là trung thực, khách quan; chưa từng được công bố trong bất cứ công trình nghiên cứu nào trước đây. Tôi cam đoan rằng những tài liệu tham khảo sử dụng trong khoá luận đều được trích dẫn một cách đầy đủ, đồng thời ghi rõ ràng về nguồn gốc trong danh mục tài liệu kham khảo của khoá luận theo quy định của nhà trường. Nếu phát hiện có bất kỳ sự gian lận nào, tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về nội dung báo cáo của mình. Hà Nội, ngày 3 tháng 1 năm 2023 Sinh viên Lê Thị Phương Oanh