HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM TRỊNH THỊ THU HÒA KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ 1-MCP ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG MỘT SỐ HỢP CHẤT TRUNG GIAN VÀ HOẠT TÍNH ENZYME THAM GIA VÀO CHU TRÌNH SINH TỔNG HỢP ETHYLENE CỦA GIỐNG CÀ CHUA “SAVIOR” TRỒNG VỤ HÈ Hà Nội - 2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ 1-MCP ĐẾN SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG MỘT SỐ HỢP CHẤT TRUNG GIAN VÀ HOẠT TÍNH ENZYME THAM GIA VÀO CHU TRÌNH SINH TỔNG HỢP ETHYLENE CỦA GIỐNG CÀ CHUA “SAVIOR” TRỒNG VỤ HÈ Người thực hiện : TRỊNH THỊ THU HÒA MSV : 620858 Khóa : K62 Chuyên ngành : CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Giáo viên hướng dẫn : PGS.TS. TRẦN THỊ ĐỊNH Hà Nội - 2021 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong Khóa luận này là trung thực. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ trong việc thực hiện Khóa luận này đã được cảm ơn và các thông tin được trích dẫn trong chuyên đề này đã được ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 26 tháng 7 năm 2021 Sinh viên Trịnh Thị Thu Hòa