HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM --------------------------------------------------- VŨ TRÍ ĐÔNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU MƠ Hà Nội - 09/2021 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM --------------------------------------------------- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NGUYÊN LIỆU ĐẾN CHẤT LƯỢNG RƯỢU MƠ Người thực hiện : VŨ TRÍ ĐÔNG Mã SV : 620934 Lớp : K62CNTPB Ngành : Công nghệ thực phẩm Giáo viên hướng dẫn : T.S TRẦN THỊ NHUNG Bộ môn Thực phẩm và dinh dưỡng Hà Nội - 09/2021 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là đề tài và kết quả nghiên cứu riêng của tôi với sự giúp đỡ tận tình của giáo viên hướng dẫn. Các số liệu, kết quả trình bày trong khóa luận là trung thực và chưa từng được sử dụng. Các thông tin, trích dẫn đã được chỉ rõ nguồn gốc và tôi xin chịu trách nhiệm về những số liệu trong khóa luận này. Hà Nội, ngày 06 tháng 09 năm 2021 Sinh viên Vũ Trí Đông