Đang tạo bản xem trước...
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SỰ SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN CỦA GIỐNG NẤM ĐẦU KHỈ (Hericium eriaceus) KHI NUÔI TRỒNG TRÊN GỖ KHÚC Sinh viên thực hiện : Vũ Hồng Thanh Chuyên Ngành : CNSH Nấm ăn, nấm dược liệu Giảng viên hướng dẫn : Ngô Xuân Nghiễn Lớp : K62CNSHP HÀ NỘI 2021
LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài:Bước đầu nghiên cứu sự sinh trưởng phát triển của giống nấm đầu khỉ (Hericium eriaceus) khi nuôi trồng trên gỗ khúc là do tôi trực tiếp thực hiện. Số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận hoàn toàn chính xác, trung thực và chưa được công bố trên bất kỳ tài liệu, bài báo, tạp chí nào. Các thông tin được trích dẫn trong khóa luận đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 02 tháng 04 năm 2021 Sinh viên Vũ Hồng Thanh i
LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, bên cạnh sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi luôn nhận được sự động viên giúp đỡ tận tình của các tập thể và cá nhân. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo của Học viện, Ban chủ nhiệm Khoa Công nghệ Sinh học và các thầy cô giáo đã truyền đạt cho tôi những kiến thức quý báu trong suốt thời gian học tập và rèn luyện tại Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Với lòng biết ơn sâu s ắc, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới TS. Ngô Xuân Nghiễn, Bộ môn Công nghệ Vi sinh đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực tập cũng như nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp. Với lòng biết ơn sâu sắc tôi xin gửi lời cảm ơn đến TS. Nguyễn Thị Bích Thùy, ThS. Nguyễn Thị Luyện-bộ môn Công nghệ Vi sinh và KS. Nguyễn Thị Huyền Trang đã giúp đỡ và hướng dẫn tôi trong thời gian làm khóa luận. Trong quá trình thực tập, tôi xin gửi lời cảm ơn đến các anh chị và các em tại Trung tâm Đào tạo, Nghiên cứu và Phát triển Nấm – Khoa Công nghệ Sinh học đã giúp đỡ và tạo điều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt thời gian thực tập. Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn t ới gia đình, bạn bè đã luôn động viên, giúp đỡ và tạo động lực cho tôi trong suốt quá trình học tập nghiên cứu. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 02 tháng 04 năm 2021 Sinh viên Vũ Hồng Thanh ii
MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN.............................................................................................................i LỜI CẢM ƠN................................................................................................................. ii MỤC LỤC..................................................................................................................... iii DANH MỤC BẢNG..................................................................................................... iv DANH MỤC HÌNH ........................................................................................................v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT..................................................................................... vi BẢN TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP.......................................................... vii Phần I. MỞ ĐẦU.............................................................................................................1 1.1. Đặt vấn đề.................................................................................................................1 1.2. Mục đích, yêu cầu của đề tài....................................................................................2 1.2.1. Mục đích................................................................................................................2 . 1.2.2.Yêu cầu.................................................................................................................2 Phần II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU..................................................................................3 2.1Nghiên cứu, sản xuất Nấm trong và ngoài nước........................................................3 2.1.1 Nghiên cứu tình hình sản xuất nấm trên thế giới. .................................................3 2.1.2 Nghiên cứu tình hình sản xuất nấm tại Việt Nam..................................................4 2.1.3 Tiềm năng phát triển nghề trồng nấm của Việt Nam.............................................6 2.1.4 Những mặt hạn chế về phát triển nghề trồng nấm của Việt Nam..........................7 2.2. Nấm đầu khỉ Hericum erinaceus (Bull.: Fr.) Pers....................................................9 2.2.1. Giới thiệu nấm đầu khỉ Hericum erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.................................9 2.2.2.Vị trí nấm Đầu khỉ trong phân loại nấm học........................................................10 2.2.3. Đặc điểm hình thái quả thể và một số đặc tính sinh học của nấm Đầu khỉ.........11 2.24 Giá trị dinh dưỡng của nấm...................................................................................13 2.2.5. Các nguồn dinh dưỡng bổ sung...........................................................................15 2.2.6 Điều kiện môi trường. ..........................................................................................16 2.2.7. Diện tích rừng tại Việt Nam................................................................................17 Phần III,VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU.........................................18 3.1.Đối tượng nghiên cứu..............................................................................................18 3.2 Vật liệu nghiên cứu..................................................................................................18 3.3. Nội dung nghiên cứu ..............................................................................................19 iii
3.4. Phương pháp nghiên cứu........................................................................................19 3.5. Thiết kế và bố trí thí nghiệm ..................................................................................19 3.6. Phương pháp xử lý nguyên liệu..............................................................................20 3.7.Phương pháp bố trí thí nghiệm................................................................................20 3.7.1.Các chỉ tiêu theo dõi.............................................................................................20 3.8 .Phương pháp xử lý số liệu......................................................................................21 Phần IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .......................................................................22 4.1. Nuôi trồng nấm đầu khỉ trên gỗ khức không bổ sung cơ chất. ..............................22 4.1.1. Đánh giá sinh trưởng của hệ sợi nấm đầu khỉ He2 trên gỗ khúc. .......................22 4.1.2 Đánh giá khả năng hình thành và phát triển của nấm Đầu khỉ trên gỗ khúc.......25 4.2. Đánh giá sự sinh trưởng và phát triển của nấm đầu khỉ He2 trên gỗ keo có bổ sung cơ chất......................................................................................................28 4.2.1. Đánh giá sinh trưởng của hệ sợi nấm đầu khỉ He2 gỗ có bổ sung cơ chất. ........28 4.2.2. Đánh giá khả năng hình thành và phát triển của nấm Đầu khỉ trên gỗ keo có bổ sung cơ chất.................................................................................................31 Phần V. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.........................................................................36 5.1. Kết luận...................................................................................................................36 5.2. Tồn tại.....................................................................................................................36 5.3. Kiến nghị. ...............................................................................................................36 TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................................................................37 PHỤ LỤC......................................................................................................................38 iv
Hiển thị 5 trang đầu. Tải tài liệu để xem đầy đủ.
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!
Bình luận (0)
Chưa có bình luận nào. Hãy là người đầu tiên!