BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Tp. Hồ Chí Minh, tháng 08/2022 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CÔNG NGHIỆP ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP SẤY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA LÁ MỘT SỐ GIỐNG ỔI GVHD: Th.S ĐẶNG THỊ NGỌC DUNG SVTH : NGUYỄN CÔNG MẪN MAI THỊ HUYỀN TRANG S K L 0 0 9 1 3 6 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116184 ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP SẤY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA LÁ MỘT SỐ GIỐNG ỔI GVHD: Th.S Đặng Thị Ngọc Dung SVTH: Nguyễn Công Mẫn MSSV: 18116184 SVTH: Mai Thị Huyền Trang MSSV: 18116216 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 08/2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨM BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116184 ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP SẤY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA LÁ MỘT SỐ GIỐNG ỔI GVHD: Th.S Đặng Thị Ngọc Dung SVTH: Nguyễn Công Mẫn MSSV: 18116184 SVTH: Mai Thị Huyền Trang MSSV: 18116216 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH – 08/2022

Đọc toàn bộ tài liệu