BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tp.Hồ Chí Minh, tháng 8/2022 GVHD: PGS.TS NGUYỄN VINH TIẾN TS. PHẠM THỊ HOÀN SVTH: HÀ THỊ QUẾ ANH NGUYỄN THỊ THANH BÌNH S K L 0 0 9 1 4 6 KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ TẠO THÀNH PHỨC GIỮA PROTEIN ISOLATE TỪ ĐẬU NGỰ VÀ MỦ TRÔM THỦY PHÂN TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116043 KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ TẠO THÀNH PHỨC GIỮA PROTEIN ISOLATE TỪ ĐẬU NGỰ VÀ MỦ TRÔM THỦY PHÂN GVHD: PGS.TS NGUYỄN VINH TIẾN TS. PHẠM THỊ HOÀN SVTH: HÀ THỊ QUẾ ANH 18116043 NGUYỄN THỊ THANH BÌNH 18116048 THÀNH PHỐ THỦ ĐỨC – 08/2022 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP MÃ SỐ: 2022-18116043 KHẢO SÁT MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ TẠO THÀNH PHỨC GIỮA PROTEIN ISOLATE TỪ ĐẬU NGỰ VÀ MỦ TRÔM THỦY PHÂN GVHD: PGS.TS NGUYỄN VINH TIẾN TS. PHẠM THỊ HOÀN SVTH: HÀ THỊ QUẾ ANH 18116043 NGUYỄN THỊ THANH BÌNH 18116048 THÀNH PHỐ THỦ ĐỨC – 08/2022

… Tải file gốc để đọc toàn bộ tài liệu.