1쪽
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA CÔNG TRÌNH PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CHÈ TẠI HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên, năm 2020
자료 내용
2쪽
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM MA CÔNG TRÌNH PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CHÈ TẠI HUYỆN ĐỊNH HÓA, TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS. Dương Hoài An Thái Nguyên, năm 2020
3쪽
i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là kết quả nghiên cứu của tôi. Các số liệu, kết quả trong luận văn này là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ trong quá trình thực hiện luân văn đã được cảm ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc. Thái Nguyên, tháng 5 năm 2020 Tác giả luận văn Ma Công Trình
4쪽
ii LỜI CẢM ƠN Luận văn được hoàn thành là kết quả của quá trình học tập, nghiên cứu lý luận và tích luỹ kinh nghiệm thực tế của tác giả. Những kiến thức mà thầy cô giáo truyền thụ đã làm sáng tỏ những ý tưởng, tư duy của tác giả trong suốt quá trình thực hiện luận văn này. Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn và kính trọng sâu sắc đối với TS. Dương Hoài An - người đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và hoàn thành luận văn. Có được kết quả này, tôi xin cảm ơn sự giúp đỡ của Phòng Kinh tế huyện Định Hóa, các Phòng, ban của huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên và các cán bộ đã cung cấp số liệu, tư liệu khách quan, chính xác giúp đỡ tôi hoàn thành bản luận văn này. Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn những người thân trong gia đình đã giúp đỡ tôi lúc khó khăn, vất vả để hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp đã động viên tạo mọi điều kiện thuận lợi và đóng góp những ý kiến quý báu để giúp tôi hoàn thành luận văn này. Thái Nguyên, tháng 5 năm 2020 Tác giả luận văn Ma Công Trình
5쪽
iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN.............................................................................................................i LỜI CẢM ƠN................................................................................................................. ii MỤC LỤC ..................................................................................................................... iii DANH MỤC BẢNG .......................................................................................................v DANH MỤC CÁC HÌNH ..............................................................................................vi TRÍCH YẾU LUẬN VĂN ........................................................................................... vii MỞ ĐẦU .........................................................................................................................1 1. Tính cấp thiết của đề tài...............................................................................................1 2. Mục tiêu nghiên cứu ....................................................................................................2 3. Đối tượng nghiên cứu ..................................................................................................3 4. Phạm vi nghiên cứu .....................................................................................................3 5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài.....................................................................3 5.1. Ý nghĩa khoa học......................................................................................................3 5.2. Ý nghĩa thực tiễn ......................................................................................................3 Chương 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI..............................................................4 1.1. Cơ sở lý luận của đề tài ............................................................................................4 1.1.1. Một số khái niệm cơ bản về chuỗi giá trị..............................................................4 Chương 2: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ..............................................................................................................27 2.1. Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Định Hoá.............................................27 2.1.1. Đặc điểm về điều kiện tự nhiên ...........................................................................27 2.1.2. Đặc điểm về kinh tế - xã hội................................................................................31 2.2. Nội dung nghiên cứu ..............................................................................................36 2.3. Phương pháp nghiên cứu ........................................................................................37 2.3.1. Phương pháp thu thập thông tin ..........................................................................37 2.3.2. Phương pháp xử lý số liệu ...................................................................................40 2.3.3. Phương pháp phân tích số liệu ............................................................................40 2.3.5. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu...............................................................................41
6쪽
iv Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ..........................................44 3.1. Thực trạng sản xuất, chế biến và tiêu thụ chè tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên ...........................................................................................................44 3.1.1. Tình hình sản xuất chè.........................................................................................44 3.1.2. Tình hình chế biến, tiêu thụ chè ..........................................................................48 3.2. Phân tích chuỗi giá trị chè Định Hoá......................................................................50 3.2.1. Lập bản đồ chuỗi giá trị.......................................................................................50 3.2.2. Phân tích chuỗi giá trị..........................................................................................62 3.2.3. Đánh giá chung về phát triển chuỗi giá trị chè trên địa bàn huyện Định Hóa ....75 3.3. Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển chuỗi giá trị chè trên địa bàn huyện Định Hóa........................................................................................................................76 3.3.1. Định hướng phát triển chuỗi giá trị chè Định Hóa ..............................................76 3.3.2. Một số giải pháp ..................................................................................................77 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.......................................................................................91 1. Kết luận......................................................................................................................91 2. Kiến nghị ...................................................................................................................92 2.1. Đối với Nhà nước ...................................................................................................92 2.2. Đối với UBND các xã vùng trọng điểm phát triển chè ..........................................92 2.3. Đối với các tác nhân tham gia chuỗi giá trị chè Định Hóa.....................................92 PHỤ LỤC
7쪽
v DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1. Tình hình sử dụng đất huyện Định Hóa........................................................30 Bảng 2.2. Một số chỉ tiêu kinh tế huyện Định Hóa giai đoạn 2016 - 2018...................32 Bảng 2.3. Tình hình dân số huyện Định Hóa giai đoạn 2016 – 2018 ...........................35 Bảng 2.4: Đối tượng và mẫu điều tra ............................................................................39 Bảng 2.5. Phân tích SWOT ...........................................................................................41 Bảng 3.1. Diện tích, năng suất, sản lượng chè trên địa bàn huyện Định Hóa giai đoạn 2016 - 2018 ....................................................................................................44 Bảng 3.2: Vai trò của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị chè ......................................53 Bảng 3.3. Thông tin chung của hộ sản xuất ..................................................................57 Bảng 3.4. Thông tin chung của hộ thu gom ..................................................................58 Bảng 3.5. Thông tin chung của cơ sở chế biến chè .......................................................60 Bảng 3.6. Kết quả và hiệu quả khi sản xuất 1 tấn chè của các hộ sản xuất...................63 Bảng 3.7 Kết quả và hiệu quả khi thu gom 1 tấn chè của hộ thu gom ..........................65 Bảng 3.8. Kết quả và hiệu quả khi chế biến 1 tấn chè nguyên liệu của cơ sở chế biến..........................................................................................................66 Bảng 3.9. Kết quả và hiệu quả khi chế biến 1 tấn chè nguyên liệu của Cơ sở chế biến nhỏ..................................................................................................67 Bảng 3.10. Phân bổ lợi ích giữa các tác nhân liên kết trong chuỗi giá trị chè huyện Định Hóa.............................................................................................................68 Bảng 3.11: Phân tích SWOT khâu sản xuất ..................................................................70 Bảng 3.12. Phân tích SWOT khâu thu gom ..................................................................72 Bảng 3.13: Phân tích SWOT khâu chế biến ..................................................................73 Bảng 3.14: Phân tích SWOT ngành chè huyện Định Hóa ............................................74
8쪽
vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1. So sánh diện tích chè của Định Hóa và tỉnh Thái Nguyên ...........................45 Hình 3.2. Chuỗi giá trị chè huyện Định Hóa ................................................................51 Hình 3.3. Mô hình liên kết chuỗi du lịch ......................................................................84
9쪽
vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Ma Công Trình Tên luận văn: Phân tích chuỗi giá trị chè tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên Ngành: Kinh tế nông nghiêp Mã số: 8.62.01.15 Tên cơ sở đào tạo: Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên 1. Mục tiêu của đề tài - Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn các vấn đề liên quan đến phân tích chuỗi giá trị chè. - Lập bản đồ chuỗi giá trị chè Định Hoá, tỉnh Thái Nguyên. - Phân tích chi phí – lợi ích các tác nhân trong chuỗi giá trị chè Định Hoá. - Đề xuất những giải pháp nhằm hoàn thiện và phát triển chuỗi giá trị chè cho huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên đến năm 2025. 2. Đối tượng nghiên cứu Các tác nhân trong chuỗi giá trị chè tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên gồm: - Hộ trồng chè, người thu gom, cơ sở chế biến, doanh nghiệp, nhà phân phối, người tiêu dùng. 3. Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi về nội dung: Nghiên cứu chuỗi giá trị chè xanh tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên. - Phạm vi không gian: tại huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên - Phạm vi thời gian: số liệu thứ cấp giai đoạn 2016 – 2018, số liệu sơ cấp thu thập trong tháng 10 năm 2019. 4. Nội dung nghiên cứu - Đánh giá thực trạng sản xuất chè trên địa bàn huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên trong ba năm gần nhất; - Xây dựng bản đồ chuỗi giá trị chè Định Hóa
10쪽
viii - Phân tích chuỗi giá trị chè trên địa bàn huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên; - Đề xuất một số giải pháp nhằm thúc đẩy chuỗi giá trị chè trên địa bàn huyện Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên. 5. Kết luận Huyện Định Hóa có ưu thế về nguồn tài nguyên thiên nhiên cho phát triển một nền nông nghiệp đa dạng theo hướng hàng hóa. Là một huyện có nhiều tiềm năng, lợi thế như đất đai, nguồn nước, khí hậu thích hợp cho phát tiển một cơ cấu cây trồng, vật nuôi theo từng vùng như: cây quế, cây chè, cây ăn quả.... Trong đó chè là cây xóa đói, giảm nghèo và làm giàu của nông dân, thu nhập của người trồng chè cao hơn từ 20 - 30% so với những hộ sản xuất tự do. Đây là huyện có diện tích trồng chè lớn thứ tư của tỉnh Thái Nguyên. Tổng diện tích chè toàn huyện đến năm 2018 là 2.607 ha (trong đó diện tích chè kinh doanh là 2.266 ha chiếm 87%), tăng 43 ha so với năm 2017, đạt 84% so với mục tiêu của đề án đã được điều chỉnh. Năng suất trung bình của năm 2017 đạt 109,47ạ/ha, tăng 3,86 tạ/ha so với năm 2016 tương ứng tăng 3,66%; năm 2018 năng suất đạt 110,49 tạ/ha tăng 1,01 tạ/ha so với năm 2017 tương ứng tăng 0,92%. sản lượng chè toàn huyện tăng bình quân đạt 6,89% mỗi năm. Sản lượng chè búp tươi đã tăng từ 21.925 tấn năm 2016 lên 25.036 tấn năm 2018. Định Hóa là địa phương có diện tích chè đứng thứ tư của tỉnh Thái Nguyên (sau huyện Đại Từ, Đồng Hỷ và Phú Lương). Xác định đây là cây trồng mũi nhọn mang lại hiệu quả kinh tế cao, những năm qua, địa phương này đã triển khai nhiều biện pháp để nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị cây chè nhằm giúp người dân thoát nghèo và có điều kiện vươn lên làm giàu trên mảnh đất quê hương. Luận văn tập trung phân tích chuỗi giá trị sản xuất chè trên địa bàn huyện Định Hóa bao gồm các tác nhân: Cơ sở cung ứng đầu vào, hộ trồng chè, cơ sở thu gom/ thương lái, cơ sở chế biến, doanh nghiệp xuất khẩu và người tiêu dùng. Kết quả phân tích cho thấy trong chuỗi giá trị chè của huyện Định Hóa hộ nông
11쪽
ix dân trồng chè chiếm lợi là 10 - 15%; thương lái và các cơ sở chế biến lợi ích chiếm khoảng 80%. Luận văn xây dựng bản đồ chuỗi giá trị chè trên địa bàn huyện Định Hóa bao gồm các tác nhân: Cơ sở cung ứng đầu vào, hộ trồng chè, cơ sở thu gom/ thương lái, cơ sở chế biến, doanh nghiệp xuất khẩu và người tiêu dùng. Kết quả phân tích cho thấy trong chuỗi giá trị chè của huyện Định Hóa hộ nông dân trồng chè chiếm lợi là 10 - 15%; thương lái và các cơ sở chế biến lợi ích chiếm khoảng 80%. Để thúc đẩy chuỗi giá trị chè trên địa bàn huyện Định Hóa theo hướng bền vững, cần quán triệt một số quan điểm, định hướng và mục tiêu phát triển và các giải pháp cơ bản như: Về phía chính quyền địa phương cần hoàn thiện cơ chế, chính sách; cơ sở hạ tầng, kỹ thuật; liên kết. Đối với doanh nghiệp, cơ sở chế biến tập trung giải pháp về tiêu thụ, phân phối, công nghệ,… Đối với các nông hộ tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng đồi chè theo hướng kết hợp du lịch…
앞 11페이지만 표시됩니다. 전체를 보려면 자료를 다운로드하세요.
댓글 (0)
댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨보세요!