1쪽
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Thương mại quốc tế QUY ĐỊNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA EU: THÁCH THỨC ĐỐI VỚI XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM ThiNganHang.com ThiNganHang.com
자료 내용
2쪽
MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾ T TẮT LỜ I MHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUỞ ĐẦU ..................................................................................................1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VỆ SINH AN TOÀN ...............................4 THỰC PHẨM CỦA EU .................................................................................4 1.1. Khái niệm về vệ sinh an toàn thực phẩm...........................................4 1.1.1. Khái niệm “Thực phẩm”.................................................................4 1.1.2. Khái niệm “ Vệ sinh an toàn thực phẩm”.......................................4 1.2. Khái quát một số tiêu chuẩn quố c tế và tổ chức tiêu chuẩn quố c tế liên quan đế n vệ sinh an toàn thực phẩm .................................................6 1.2.1. Một số tiêu chuẩn quốc tế liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm ...................................................................................................................6 1.2.2. Một số tổ chức tiêu chuẩn quốc tế liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm................................................................................................12 1.3. Các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của EU...........................15 1.3.1. Mục tiêu của các quy định VSATTP của EU ................................15 1.3.2. Nội dung chủ yếu của các quy định VSATTP của EU ..................16 1.3.3. Nguyên tắc thực thi các quy định VSATTP của EU......................19 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠ NG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA VIỆT ThiNganHang.comNAM SANG EU T2.1. Các quy địỪnh v2010 ĐẾề vệ sinh an toàn thN NAY .........................................................ực phẩm của Việt Nam hi21ện nay...............................................................................................................21 2.1.1. Nội dung chủ yếu được quy định trong các văn bản pháp lý liên quan đến VSATTP ...................................................................................23 2.1.2. Đánh giá các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam so với các quy định của EU.....................................................................31 ThiNganHang.com
3쪽
2.2. Tình hình thực hiện các quy định VSATTP của Việt Nam từ 2010 đế n nay .......................................................................................................36 2.2.1. Về công tác tuyên truyền phổ biến văn bản pháp luật: ................36 2.2.2. Tình hình thực thi pháp luật..........................................................37 2.2.3. KHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUết quả kiểm tra hàng hóa nông sản xuất khẩu ...........................40 2.2.4. Các hoạt động khác......................................................................41 2.3. Tình hình xuất khẩu nông sản của Việt Nam sang EU từ năm 2010 đế n nay .......................................................................................................42 2.4. Thách thức về VSATTP của nông sản Việt Nam khi xuất khẩu sang EU.......................................................................................................46 2.4.1. Thách thức chủ quan...................................................................46 2.4.2. Thách thức khách quan .................................................................54 CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM VƯỢT QUA CÁC THÁCH THỨC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NÔNG SẢN VIỆT NAM KHI XUẤT KHẨU SANG EU ..........................................................58 3.1. Định hướng hoàn thiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời gian tới......................................................................................58 3.2. Các biện pháp nhằm vượt qua các thách thức về VSATTP của nông sản Việt Nam khi xuất khẩu sang EU............................................59 3.2.1. Các biện pháp mang tầm vĩ mô.....................................................59 3.2.2. Các biện pháp mang tầm vi mô.....................................................71 ThiNganHang.comKTÀI LIẾ T LUỆẬU THAM KHN ....................................................................................................ẢO............................................................................7779 ThiNganHang.com
4쪽
DANH MỤC TỪ VIẾ T TẮT Chữ Tiế ng Anh Tiế ng Việt ATVSTP An toàn vệ sinh thực phẩm ATTP An toàn thực phẩm BRCHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUBritish Retail Consortium Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn Global Standard for Food Safety thực phẩm của Hiệp hội bán lẻ Anh CAC Codex Alimetaurius Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Commission Codex Quốc tế CCP Critical Control Point Điểm kiểm soát tới hạn CIEM Central Institute for Economic Viện nghiên cứu quản lý kinh tế Management Trung ương EC Eurpean Commission Ủy ban châu Âu EU European Union Liên minh châu Âu FAO Food and Agriculture Tổ chức Nông lương thế giới của Organization Liên hợp quốc GlobalGAP Global Good Agricultural Tiêu chuẩn Thực hành nông nghiệp Practice tốt toàn cầu GMP Good Manufacturing Pratice Quy phạm Thực hành sản xuất tốt tiêu chuẩn HACCP Hazard Analysis and Critical Hệ thống phân tích mối nguy và Control Point kiểm soát điểm tới hạn IPPC International Plant Protection Công ước Bảo vệ thực vật Quốc tế ThiNganHang.comConvention ISO 22000 ISO 22000 Food Safety Tiêu chuẩn ISO 22000- Hệ thống Management Systems quản lý an toàn thực phẩm OIE The Office International des Tổ chức Thú y Thế giới Epizooties PRPs Prerequisite programmes Các chương trình tiên quyết SPS Sanitary and Phytosanitary Hiệp định về Các biện pháp vệ sinh measures dịch tễ ThiNganHang.com
5쪽
SSOP Sanitation Standard Operating Thủ tục áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh Procedures TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam VietGAP Vietnamese Good Agicultural Tiêu chuẩn Thực hành nông nghiệp Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUPractices tốt Việt Nam VSATTPHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUVệ sinh an toàn thực phẩm WHO World Healthy Organization Tổ chức Y tế thế giới ThiNganHang.com ThiNganHang.com
6쪽
1 LỜ I MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Nông nghiệp vẫn luôn là ngành sản xuất thế mạnh của Việt Nam. Trong các mặt hàng có giá trị xuất khẩu lớn của nước ta thì các sản phẩm nông nghiệp thường chiếm đa sốHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU. Thêm vào đó, nông nghiệp đảm bảo lương thực cho toàn bộ người dân Việt Nam. Vì vậy, việc phát triển nông nghiệp một cách mạnh mẽ, bền vững rất quan trọng đối với kinh tế-xã hội Việt Nam. Nông nghiệp nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển như điều kiện tự nhiên (khí hậu nhiệt đới nhiều mưa, nhiều loại đất phù hợp với nhiều loại cây trồng khác nhau, sông ngòi chằng chịt cung cấp nước tưới…), con người (lực lượng lao động tham gia sản xuất nông nghiệp chiếm trên 50% số người đến tuổi lao động cả nước (Tổng cục thống kê, 2010)), kinh nghiệm sản xuất phong phú, lâu đời… Tuy rằng, nông nghiệp Việt Nam có nhiều thuận lợi để phát triển và đã có nhiều thành tựu về năng suất, sản lượng… nhưng ngành nông nghiệp vẫn có nhiều khó khăn khi cạnh tranh với các sản phẩm nông nghiệp của nước khác ở thị trường trong nước và ngoài nước. Một trong những khó khăn lớn nhất đối với nông nghiệp xuất khẩu nước ta là chúng ta chưa đáp ứng được những yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm của các nước. Liên minh châu Âu là một trong những khu vực có yêu cầu ngặt nghèo nhất về an toàn thực phẩm và cũng là một trong những thị trường có nhu cầu về nông sản lớn trên thế giới. Việc nông sản Việt đáp ứng được đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của EU sẽ tạo cơ hội để hàng nông sản xuất khẩu sang thị trường ThiNganHang.comnày, hơn nữĐể làm được điều đó, trướa, còn có thể mở rộng thc hếịt doanh nghitrường sang các quệp Việt Nam cốc gia “khó tính” khác.ần có sự hiểu biết rõ về các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của EU. Vì vậy, đề tài tác giả đưa ra sau đây sẽ là một trong những giải pháp cho xuất khẩu nông sản Việt Nam: “ Quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của EU: thách thức đố i với xuất khẩu nông sản của Việt Nam.” ThiNganHang.com
7쪽
2 2. Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu của đề tài khóa luận là trên cơ sở làm rõ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của EU, so sánh với những quy định đó của Việt Nam , xem xét tình hình xuất khẩu hàng nông sản nước ta sang EU và từ đó đề xuất các giải pháp nhHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUằm vượt qua các thách thức mà các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam phải đối mặt trong thHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUời gian tới. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là những lí luận và thực tiễn liên quan đến các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của EU và của Việt Nam. Phạm vi nghiên cứu của đề tài được giới hạn trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm có tính thương mại quốc tế giữa Việt Nam và EU với các sản phẩm từ trồng trọt trong khoảng thời gian từ năm 2010 đến đầu năm 2015. 4. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu của đề tài dựa trên quan điểm của chủ nghĩa Mác-Lê nin về duy vật biện chứng và duy vật lịch sử. Bên cạnh đó, đề tài còn sử dụng thêm một số phương pháp nghiên cứu khác như : phương pháp thống kê, phương pháp so sánh, phân tích, tổng hợp… 5. Bố cục của khóa luận Ngoài các phần Lời nói đầu, Kết luận, Danh mục tài liệu tham khảo, Danh mục chữ viết tắt, Danh mục các bảng biểu, nội dung cơ bản của đề tài khóa luận gồm 3 chương: - Chương 1: Tổng quan về vệ sinh an toàn thực phẩm của EU. - Chương 2: Thực trạng xuất khẩu nông sản của Việt Nam sang EU từ 2010 đến nay - ThiNganHang.comChương 3: Các giải phápphẩm của nông sản Việt Nam khi xuất khẩunhằm vượt qua cácsang EUthách thức về vệ sinh an toàn thực Cuối cùng, tác giả xin bày tỏ niềm biết ơn chân thành và sâu sắc tới TS. Nguyễn Xuân Nữ, người đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn và giúp đỡ tác giả hoàn thành đề tài khóa luận này. Xin các cảm ơn Thư viện trường Đại học Ngoại thương đã tạo điều kiện cho tác giả về tài liệu nghiên cứu. Xin cảm ơn các thầy cô của trường Đại học Ngoại thương về những kiến thức và sự nhiệt huyết các thầy cô đã truyền dạy trong 4 năm qua. ThiNganHang.com
8쪽
3 Nghiên cứu một đề tài khoa học đòi hỏi sự tìm hiểu nghiên cứu sâu và rộng cùng một khoảng thời gian lớn nhưng do kiến thức và khả năng của tác giả cùng nguồn tài liệu còn hữu hạn nên dù đã cố gắng nhưng khóa luận này sẽ có không ít thiếu sót. Mong nhận được sự thông cảm và góp ý của quý độc giả nhằm giúp đề tài nghiên cHoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTUứu này được hoàn thiện hơn. Cảm ơn! Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hà Nội, tháng 5 năm 2015 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Quỳnh Trang ThiNganHang.com ThiNganHang.com
앞 8페이지만 표시됩니다. 전체를 보려면 자료를 다운로드하세요.
댓글 (0)
댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨보세요!