1 ページ
BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH PHẠM THANH TRÖC NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG VÀ TÍCH LUỸ Pb, Cu, Cd TRONG RAU CẢI NGỌT Ngành: HO PH N T CH Mã ngành: 8440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ THÀNH PHỐ HỒ CH MINH, NĂM 2023
資料の内容
3 ページ
Công trình đƣợc hoàn thành tại Trƣờng Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh. Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Quốc Thắng Luận v n thạc s đƣợc ảo vệ tại Hội đồng chấm ảo vệ Luận v n thạc s Trƣờng Đại học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh ngày 08 tháng 07 n m 2023. Thành phần Hội đồng đánh giá luận v n thạc s gồm: 1. PGS. TS. Nguyễn V n Cƣờng - Chủ tịch Hội đồng 2. PGS. TS. Trần Quang Hiếu - Phản iện 1 3. TS. Nguyễn Quốc Hùng - Phản iện 2 4. PGS. TS. Trần Nguyễn Minh n - Ủy viên 5. TS. Đỗ Thị Long - Thƣ ký CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG TRƢỞNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC PGS. TS. Nguyễn V n Cƣờng PGS. TS. Nguyễn V n Cƣờng
4 ページ
BỘ CÔNG THƢƠNG CỘNG HÕA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP Độc lập - Tự do - Hạnh phúc THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ Họ tên học viên: Phạm Thanh Trúc ............................... MSHV: 20125641 Ngày, tháng, n m sinh: 22/06/1992 ............................... Nơi sinh: TP. HCM Ngành: Hoá Phân Tích ................................................... Mã ngành: 8440118 I. TÊN ĐỀ TÀI: Nghiên cứu ảnh hƣởng và tích lũy P , Cu, Cd trong rau cải ngọt NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG: 1. Tổng quan Rau xanh, vai trò của rau, phƣơng pháp trồng thủy canh, rau cải ngọt, phƣơng pháp phổ hấp thu nguyên tử ngọn lửa, tình hình nghiên cứu trong và ngoài nƣớc. 2. Thực nghiệm Khảo sát điều kiện vận hành thiết ị phổ hấp thu nguyên tử; Thẩm định quy trình phân tích P , Cu, Cd; Trồng rau cải ngọt ằng phƣơng pháp thủy canh có và không có ô nhiễm kim loại Pb, Cu, Cd; Phân tích hàm lƣợng P , Cu, Cd có trong cây cải ngọt để đánh giá khả n ng tích lũy kim loại trong rau cải ngọt. 3. Kết quả và àn luận 4. Kết luận và kiến nghị II. NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 17.10.2022 III. NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 17.04.2023 IV. NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. Nguyễn Quốc Thắng Tp. Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2023 NGƢỜI HƢỚNG DẪN CHỦ NHIỆM BỘ MÔN ĐÀO TẠO TS. Nguyễn Quốc Thắng TS. Nguyễn Quốc Thắng TRƢỞNG KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC PGS.TS. Nguyễn V n Cƣờng
5 ページ
LỜI CẢM ƠN Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Thầy Nguyễn Quốc Thắng đã tận tình, quan tâm, giúp đỡ, hƣớng dẫn trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành luận v n. Tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Khoa Công nghệ Hóa học, Trƣờng Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh đã truyền đạt kiến thức và kinh nghiệm ổ ích trong suốt quá trình học tập và thực hiện luận v n. Tôi xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, ạn è đã luôn ên cạnh động viên, giúp đỡ, tạo mọi điều kiện thuận lợi và hỗ trợ trong quá trình học tập và nghiên cứu. Mặc dù đã có nhiều cố gắng nhƣng n ng lực còn hạn chế nên không tránh khỏi nhiều thiếu sót. Rất mong nhận đƣợc góp ý của quý thầy cô và các ạn học viên. I
6 ページ
TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài nghiên cứu là xây dựng và thẩm định phƣơng pháp xác định hàm lƣợng Pb, Cu, Cd trong cây cải ngọt ằng phƣơng pháp phổ hấp thu nguyên tử ngọn lửa. Giới hạn phát hiện là 0,0226 mg/L đối với chì, 0,0030 mg/L đối với đồng và 0,0036 mg/L đối với cadmium. Giới hạn định lƣợng 0,0752 mg/L đối với chì, 0,0100 mg/L đối với đồng và 0,0118 mg/L đối với cadmium. Phƣơng pháp có hiệu suất thu hồi 85,22 – 88,23% đối với chì, 83,58 – 85,05 % đối với đồng, 91,97 – 93,08% đối với cadmium, phù hợp với các yêu cầu AOAC. Cây cải ngọt sau thời gian trồng thủy canh trong môi trƣờng ô nhiễm kim loại để đánh giá ảnh hƣởng của kim loại đến sự sinh trƣởng và tích lũy kim loại trong cây. Kết quả cho thấy cây cải ngọt (Brassica integrifolia) trồng trong dung dịch dinh dƣỡng có gây ô nhiễm ằng các ion kim loại cadmium Cd , chì P , và đồng Cu ở các nồng độ khác nhau gây ảnh hƣởng đến sự sinh trƣởng và phát triển của cây. Trong thời gian 1, 3 và 6 tuần sống trong môi trƣờng ô nhiễm, hàm lƣợng kim loại Cd, P , Cu trong các ộ phận rễ, thân và lá cây đều t ng dần. Thứ tự tích lũy của Cu, P và Cd trong rau cải ngọt thứ tự rễ lá thân. Hệ số chuyển của a kim loại t rễ đến thân và lá đều nhỏ hơn 1, cho thấy kim loại dịch chuyển t rễ đến lá và thân ít. Hệ số tích lũy sinh học của a kim loại đều cao. Hàm lƣợng kim loại trong rễ, thân và lá có mối quan hệ tuyến tính với nồng độ kim loại ô nhiễm trong dung dịch dinh dƣỡng. II
7 ページ
ABSTRACT The research project developed and validated method for determining the content of Pb, Cu, Cd in Brassica integrifolia by flame atomic absorption spectrometric method. The limit of detection were 0.0226 mg/L for lead, 0.0030 mg/L for copper, and 0.0036 mg/L for cadmium. Limit of quantitation were 0.0752 mg/L for lead, 0.0100 mg/L for copper, and 0.0118 mg/L for cadmium. The method had recovery efficiencies of 85.22 – 88.23% for lead, 83.58 – 85.05% for copper, 91.97 – 93.08% for cadmium, in accordance with AOAC requirements. Brassica integrifolia after a period of hydroponic planting in a metal polluted environment to assess the effect of metals on the growth and accumulation of metals in plants. The results showed Brassica integrifolia grown in nutrient solution was contaminated with cadmium (Cd), lead (Pb), and copper (Cu) metal ions at different concentrations that affected plant growth and development. During the period of 1, 3 and 6 weeks of living in a polluted environment, the metal content of Cd, Pb, Cu in the roots, stems and leaves of plants all gradually increased. The order of accumulation of Cu, Pb and Cd in Brassica integrifolia was roots > leaves > stems. The TFs of these heavy metals from roots to stems and from roots to leaves were less than 1, indicating that the metal tranferred from the roots to the leaves and stems little. BioConcentration Factor of the three metals was high. The metal content in the roots, stems and leaves had a linear relationship with the concentration of contaminated metals in the nutrient solution. III
8 ページ
LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình khoa học nghiên cứu của riêng tôi dƣới sự hƣớng dẫn của TS. Nguyễn Quốc Thắng. Các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận v n hoàn toàn trung thực và chính xác. Học viên Phạm Thanh Trúc IV
9 ページ
MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN ..............................................................................................................i TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ.............................................................................ii ABSTRACT .............................................................................................................. iii LỜI CAM ĐOAN ......................................................................................................iv MỤC LỤC...................................................................................................................v DANH MỤC BẢNG BIỂU .......................................................................................ix DANH MỤC HÌNH ẢNH .........................................................................................xi DANH MỤC VIẾT TẮT ..........................................................................................xii MỞ ĐẦU.....................................................................................................................1 1. Đặt vấn đề ...............................................................................................................1 2. Mục tiêu nghiên cứu................................................................................................2 3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu...........................................................................2 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu............................................................................................2 3.2 Phạm vi nghiên cứu...............................................................................................2 4. Phƣơng pháp và nội dung nghiên cứu.....................................................................2 5. Ý ngh a thực tiễn của đề tài.....................................................................................3 CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN........................................................................................4 1.1 Tổng quan về rau ...................................................................................................4 1.1.1 Giới thiệu về rau .................................................................................................4 1.1.2 Vai trò rau xanh ..................................................................................................4 1.1.3 Nguyên nhân rau nhiễm bẩn...............................................................................6 1.1.4 Yêu cầu về rau sạch............................................................................................7 1.1.5 Rau thủy canh .....................................................................................................7 V
10 ページ
1.1.6 Trồng rau thủy canh ...........................................................................................8 1.1.7 Các mô hình canh tác thủy canh.........................................................................8 1.2 Tổng quan về kim loại chì, đồng, cadmium..........................................................9 1.2.1 Kim loại chì (Pb) ................................................................................................9 1.2.2 Ứng dụng và ảnh hƣởng của chì.......................................................................11 1.2.3 Kim loại đồng (Cu)...........................................................................................11 1.2.4 Ứng dụng và ảnh hƣởng của Cu.......................................................................12 1.2.5 Kim loại cadmium (Cd)....................................................................................13 1.2.6 Ứng dụng và ảnh hƣởng của Cd.......................................................................14 1.3 Tích lũy kim loại và ảnh hƣởng kim loại đến cây trồng .....................................14 1.4 Các phƣơng pháp xác định Pb, Cu, Cd ...............................................................17 1.4.1 Phƣơng pháp phổ hấp thu nguyên tử................................................................17 1.4.2 Phƣơng pháp phép đo phổ phát xạ (AES) ........................................................18 1.4.3 Phƣơng pháp phân tích khối phổ plamas cảm ứng – ICP-MS .........................18 1.4.4 Phƣơng pháp trắc quang ...................................................................................19 1.5 Phƣơng pháp xử lý mẫu.......................................................................................20 CHƢƠNG 2 THỰC NGHIỆM .................................................................................22 2.1 Phƣơng pháp phân tích........................................................................................22 2.1.1 Nguyên tắc .......................................................................................................22 2.1.2 Thiết bị - dụng cụ và hóa chất..........................................................................22 2.2 Thẩm định phƣơng pháp phân tích .....................................................................23 2.2.1 Khảo sát thông số của thiết bị F-AAS..............................................................23 2.2.2 Khoảng tuyến tính ............................................................................................24 2.2.3 Xây dựng đƣờng chuẩn ....................................................................................25 VI
11 ページ
2.2.4 Giới hạn phát hiện và Giới hạn định lƣợng......................................................26 2.2.5 Độ lặp lại ..........................................................................................................26 2.2.6 Hiệu suất thu hồi ..............................................................................................27 2.3 Phân tích mẫu rau cải ngọt ..................................................................................28 2.3.1 Lấy và bảo quản mẫu .......................................................................................28 2.3.2 Quy trình xử lý mẫu .........................................................................................28 2.4 Đối tƣợng nghiên cứu..........................................................................................29 2.4.1 Cây cải ngọt (Brassica integrifolia) .................................................................29 2.4.2 Kim loại nghiên cứu.........................................................................................30 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu.....................................................................................31 2.5.1 Quy trình nghiên cứu .......................................................................................31 2.5.2 Phƣơng pháp thực nghiệm ...............................................................................31 2.6 Ảnh hƣởng của kim loại đến rau cải ngọt ...........................................................32 2.6.1 Ảnh hƣởng của các kim loại nặng đến sự phát triển của rau cải ngọt .............33 2.6.2 Khả n ng tích lũy kim loại đến rau cải ngọt ....................................................33 CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .............................................................36 3.1 Kết quả xây dựng phƣơng pháp phân tích hàm lƣợng Cd, Pb và Cu..................36 3.1.1 Khảo sát phổ hấp thu........................................................................................36 3.1.2 Khảo sát chiều cao của đèn nguyên tử hóa. .....................................................38 3.1.3 Khảo sát loại acid và nồng độ acid ..................................................................39 3.1.4 Khoảng tuyến tính, đƣờng chuẩn .....................................................................41 3.1.5 Giới hạn phát hiện LOD, giới hạn định lƣợng LOQ........................................47 3.1.6 Độ lặp lại ..........................................................................................................49 3.1.7 Hiệu suất thu hồi ..............................................................................................51 VII
最初の11ページを表示しています。全文を見るには資料をダウンロードしてください。
コメント (0)
まだコメントはありません。最初のコメントを書きましょう！