KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Chuyên ngành: Thương mại quốc tế QUY ĐỊNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA EU: THÁCH THỨC ĐỐI VỚI XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU MỤC LỤC DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU.................................................................................................. 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VỆ SINH AN TOÀN............................... 4 THỰC PHẨM CỦA EU ................................................................................. 4 1.1. Khái niệm về vệ sinh an toàn thực phẩm........................................... 4 1.1.1. Khái niệm “Thực phẩm”................................................................. 4 1.1.2. Khái niệm “ Vệ sinh an toàn thực phẩm”....................................... 4 1.2. Khái quát một số tiêu chuẩn quốc tế và tổ chức tiêu chuẩn quốc tế liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm ................................................. 6 1.2.1. Một số tiêu chuẩn quốc tế liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm ................................................................................................................... 6 1.2.2. Một số tổ chức tiêu chuẩn quốc tế liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm................................................................................................ 12 1.3. Các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của EU........................... 15 1.3.1. Mục tiêu của các quy định VSATTP của EU ................................ 15 1.3.2. Nội dung chủ yếu của các quy định VSATTP của EU .................. 16 1.3.3. Nguyên tắc thực thi các quy định VSATTP của EU...................... 19 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU NÔNG SẢN CỦA VIỆT NAM SANG EU TỪ 2010 ĐẾN NAY ......................................................... 21 2.1. Các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam hiện nay............................................................................................................... 21 2.1.1. Nội dung chủ yếu được quy định trong các văn bản pháp lý liên quan đến VSATTP ................................................................................... 23 2.1.2. Đánh giá các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam so với các quy định của EU..................................................................... 31 Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU Hoi Can Su FTU 2.2. Tình hình thực hiện các quy định VSATTP của Việt Nam từ 2010 đến nay ....................................................................................................... 36 2.2.1. Về công tác tuyên truyền phổ biến văn bản pháp luật: ................ 36 2.2.2. Tình hình thực thi pháp luật.......................................................... 37 2.2.3. Kết quả kiểm tra hàng hóa nông sản xuất khẩu ........................... 40 2.2.4. Các hoạt động khác...................................................................... 41 2.3. Tình hình xuất khẩu nông sản của Việt Nam sang EU từ năm 2010 đến nay ....................................................................................................... 42 2.4. Thách thức về VSATTP của nông sản Việt Nam khi xuất khẩu sang EU....................................................................................................... 46 2.4.1. Thách thức chủ quan................................................................... 46 2.4.2. Thách thức khách quan ................................................................. 54 CHƯƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP NHẰM VƯỢT QUA CÁC THÁCH THỨC VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NÔNG SẢN VIỆT NAM KHI XUẤT KHẨU SANG EU .......................................................... 58 3.1. Định hướng hoàn thiện các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong thời gian tới...................................................................................... 58 3.2. Các biện pháp nhằm vượt qua các thách thức về VSATTP của nông sản Việt Nam khi xuất khẩu sang EU............................................ 59 3.2.1. Các biện pháp mang tầm vĩ mô..