CHƯƠNG VIII KIỂM TRA & GIÁM SÁT CÁC BỘ PHẬN TRONG KHÁCH SẠN Cao Đẳng Đại Việt Functions of Supervisors Cao Đẳng Đại Việt I. CÁC NGUYÊN TẮC GIÁM SÁT 1.1 Nắm được những nhân tố làm ảnh hưởng đến ngành kinh doanh lưu trú/ khách sạn - Nhóm khách hàng/ thị trường khách - Những lợi ích của khách hàng, tổ chức, đồng nghiệp, ... - Giám sát, theo dõi những hoạt động có liên quan đến nội bộ khách sạn và bên ngoài khách sạn - Phải có kinh nghiệm trong việc giải quyết những khách hàng không hài lòng về chất lượng dịch vụ của khách sạn - Nâng cao văn hóa cung cấp sản phẩm, dịch vụ của khách sạn. Cao Đẳng Đại Việt